Bodega Mastinell — это винодельня с ярким средиземноморским характером, создающая долговыдержанные кавы и органические вина, сочетая инновации с глубоким уважением к традициям региона Penedès. Основанная в 1980 году в привилегированном месте у подножия горы Сант‑Пау, она выросла из семейного проекта в одну из 10 самых престижных кавовых виноделен Пене­деса, отмеченную редким статусом Elaborador Integral, подтверждающим, что весь процесс производства кавы проходит на собственной территории. Философия хозяйства основана на уважении к земле, органическом виноградарстве, ручной уборке и тщательном отборе, что позволяет создавать вина с подлинным характером местных сортов — Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Trepat, Malvasía de Sitges, Sumoll — а также из международного Chardonnay. Мастинелл известна строгим контролем качества, современными технологиями и выдержкой кавы уровня Reserva и Gran Reserva. За более чем 40 лет винодельня получила многочисленные международные награды и стала выбором для высокогоризонтальных ресторанов и мировых мероприятий.

Изготовление вина

В Brut Rosé главную роль играет автохтонный сорт Trepat, который с каждым годом становится всё более понятным и которым особенно гордится винодельня. Благодаря деликатной мацерации от 6 до 8 часов, в зависимости от урожая, Mastinell добивается тонкой экстракции цвета, определяющей женственный и элегантный характер вина, который ещё больше раскрывается после выдержки.

Дегустационные заметки

Бледно‑розовый цвет. Тонкие и обильные пузырьки. В аромате — ноты лесных ягод. Во вкусе — выразительные оттенки ягод, ежевики и малины. Финал приятный, с хорошим балансом между сладостью и свежестью.

Рекомендации по употреблению

Слоёные закуски, копчёности, морепродукты, запечённое белое мясо и десерты из красных ягод или на сырной основе.