Bodega Mastinell — это винодельня с ярким средиземноморским характером, создающая долговыдержанные кавы и органические вина, сочетая инновации с глубоким уважением к традициям региона Penedès. Основанная в 1980 году в привилегированном месте у подножия горы Сант‑Пау, она выросла из семейного проекта в одну из 10 самых престижных кавовых виноделен Пене­деса, отмеченную редким статусом Elaborador Integral, подтверждающим, что весь процесс производства кавы проходит на собственной территории. Философия хозяйства основана на уважении к земле, органическом виноградарстве, ручной уборке и тщательном отборе, что позволяет создавать вина с подлинным характером местных сортов — Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Trepat, Malvasía de Sitges, Sumoll — а также из международного Chardonnay. Мастинелл известна строгим контролем качества, современными технологиями и выдержкой кавы уровня Reserva и Gran Reserva. За более чем 40 лет винодельня получила многочисленные международные награды и стала выбором для высокогоризонтальных ресторанов и мировых мероприятий.

Изготовление вина

Cristina создаётся только в лучшие годы, когда труд наших виноградарей вознаграждается самым ценным результатом — идеальным виноградом. Это кюве является итогом точной и кропотливой работы, где выдержка в 30 месяцев завершается дозажем нашего особого экспедиционного ликёра, приготовленного на основе Xarel·lo, ферментированного в бочке.

Дегустационные заметки

Бледно‑жёлтый цвет с зеленоватыми отблесками, указывающими на хорошее развитие в бутылке. Очень тонкие и стойкие пузырьки образуют идеальную корону. В аромате — свежесть и элегантность: спелые белые косточковые фрукты, такие как яблоко, тонкие цветочные ноты и деликатные оттенки выпечки. Во вкусе вино сбалансированное, свежее и кремовое. Мягкое ощущение во рту благодаря хорошо интегрированному пузырьку, появляются приятные тостовые ноты и анисовый финал.

Рекомендации по употреблению

Идеально подходит к кремовым рисовым блюдам, красному мясу, морепродуктам, рыбе на гриле и даже к фуа‑гра. Прекрасно сочетается с десертами из тёмного шоколада.