Misty Cove — это современная и дерзкая винодельня из Марлборо, выросшая из стремления переосмыслить традиционный подход к вину. Основанная в 2008 году, она сначала завоевала признание в Европе, а затем вернулась в Новую Зеландию, где сформировала свой уникальный стиль. Винодельня сочетает многовековую винную мудрость с новозеландским духом новаторства, экспериментируя с редкими сортами, необычными купажами и смелыми техниками. Глубокие корни в Marlborough Sounds и тщательно выбранные виноградники по всей Новой Зеландии позволяют Misty Cove создавать характерные вина, которые отправляются по всему миру, оставаясь верными философии творчества, качества и свободы.

Misty Cove Estate Blush Sauvignon Blanc — игривое творение из виноградников верхней долины Уайрау. Каменистые, древние русловые почвы творят чудеса, рождая вино, которое одновременно весёлое и свежее, отражающее уникальную природу Марлборо.

Изготовление вина

Blush 2025 — это лето в бокале, живое переосмысление Sauvignon Blanc. Виноград собирали ранним прохладным утром, мягко прессовали и ферментировали при низкой температуре, сохраняя чистый, яркий характер. Небольшое количество Pinot Gris добавляет округлость и лёгкую кремовость, а Pinot Noir — нежный розовый оттенок и шелковистость. Результат — свежее, фруктовое и игривое вино, которому невозможно устоять.

Дегустационные заметки

Неотразимо ароматный и очаровательно игривый Blush Sauvignon Blanc раскрывается нотами маракуйи, зелёного яблока, лимона и лёгкими штрихами клубники. Во вкусе — живая кислотность и лёгкая сладость, финал — воздушный и освежающий. Идеален для вечеринок на крыше, танцев в одиночестве или отдыха с вкусной едой.

Гастрономическое сочетание

Жареные креветки подчеркнут яркую кислотность и фруктовость вина, салат с козьим сыром — его свежесть и кремовую текстуру. Прекрасно сочетается с суши и сашими. А для закусок — идеальный спутник мясных деликатесов и сыров, уравновешивая насыщенные вкусы своей сухой, освежающей лёгкостью.