Происхождение всех вещей. Душа компании. Барбадильо — это юг и море. Это Кадис, и ветер здесь западный. Это Санлукар, и это традиция. Это винодельня с многовековой историей, и за ней будущее. Его история берет свое начало в 1821 году. год начала производства мансанильи. С тех пор Barbadillo не перестает развиваться, всегда находясь в поиске вин, которые удивляют и оставляют свой след.

Изготовление вина

Амонтильядо — одно из самых интересных хересных вин. Сначала их выращивают как Мансанилью с биологической выдержкой в ​​условиях «Вело де Флор» в течение восьми лет, а затем переходят на окислительную выдержку.
В общей сложности 12 лет выдержки придают нашему Amontillado Príncipe исключительные нюансы обоих процессов старения.

Дегустационные заметки

Приятный янтарный цвет. Интенсивный, элегантный и соблазнительный аромат с нотками фундука. Хороший баланс и структура, хорошая память. Типичная сухость Амонтильядо, которая добавляет ему сложности. Хорошее послевкусие.

Сочетание с блюдом

Рагу из артишоков/Севиче из красного тунца.