Солод

В период покоя пшеница и ячмень хранятся для дозревания, что делает зерно более пригодным для замачивания. Увлажненные зерна насыщаются водой и начинают прорастать. Этот процесс длится 5-6 дней. Прорастание останавливается сушкой. На этом этапе пиво приобретает свой цвет.

Пивоварение

Солод, смесь зерна (пшеницы) и ячменя, измельчается и смешивается с водой. Варево нагревается. На этом этапе добавляется хмель, который придает пиву характер.

Брожение

Дрожжи добавляются в сусло. Они превращают сахар в алкоголь. Температура брожения составляет от 15 до 20°. Это так называемое верховое брожение. На этом этапе происходит естественная карбонизация. Созревание происходит в процессе холодной обработки в течение нескольких недель на сусле. Пиво созревает и приобретает свой окончательный аромат. Это пиво не фильтруется, сохраняя все натуральные полезные свойства.

Дегустация

Облачное пиво бледно-желтого цвета, с белой головкой и очень мелкими пузырьками. На носу мы можем найти богатые ароматы с нотами специй и цитрусовых. К аромату хмеля добавляется нотка кислотности, которую придает пшеница. В этом легком, освежающем и элегантном пиве есть все, что мы ищем в прекрасном белом пиве. Подавать при температуре от 8° до 10°C.