Дом Samalens представляет собой довольно нетипичную винокурню: четыре традиционных перегонных кувшина из Арманьяка и четыре традиционных перегонных кувшина из Коньяка. Традиционная дистилляция требует опыта и постоянных дегустаций в течение всего процесса. Чтобы быть максимально точными, отходы не стандартизированы и зависят от дегустаций дистиллятора. Каждый eau-de-vie выдерживается в традиционной арманьякской бочке объемом 450 литров, изготовленной из французского черешчатого или скального дуба. Они отбираются за тонкое зерно и легкую тостовость, чтобы сохранить ароматы eau-de-vie без слишком сильной обработки древесины. Сначала арманьяк выдерживается в новых бочках, а затем переливается в бочки, бывшие в употреблении, и медленно дозревает до розлива по бутылкам.

Дегустационная заметка

Samalens Napoleon — это купаж старых Bas-Armagnac с фруктовым ароматом и мягким вкусом. Выдержка этого Samalens Armagnac Napoleon происходит в традиционных бочках из черного гасконского дуба в течение 12 лет. Это прекрасное сочетание «пылкости молодости и деликатности времени».

Рекомендации по употреблению

Цвет светло-янтарный, очень сияющий. Нос очень фруктовый, с ароматами персика, абрикоса и айвы. Приятное на вкус, где фруктовый вкус и танин древесины сливаются в мягкую смесь. Округлое, приятное и сбалансированное.