Дом Samalens представляет собой довольно нетипичную винокурню: четыре традиционных перегонных кувшина из Арманьяка и четыре традиционных перегонных кувшина из Коньяка. Традиционная дистилляция требует опыта и постоянных дегустаций в течение всего процесса. Чтобы быть максимально точными, отходы не стандартизированы и зависят от дегустаций дистиллятора. Каждый eau-de-vie выдерживается в традиционной арманьякской бочке объемом 450 литров, изготовленной из французского черешчатого или скального дуба. Они отбираются за тонкое зерно и легкую тостовость, чтобы сохранить ароматы eau-de-vie без слишком сильной обработки древесины. Сначала арманьяк выдерживается в новых бочках, а затем переливается в бочки, бывшие в употреблении, и медленно дозревает до розлива по бутылкам.

Bas Armagnac Single выдержанный 8 лет — это дистиллят, произведенный компанией Samalens, историческим домом, работающим в районе Бордо. Для производства этого престижного арманьяка Samalens отбирает только лучший виноград сорта Уньи Блан, под каким названием во Франции известен треббиано. Процесс дистилляции вина делится на две отдельные фазы: с одной стороны, 80% подвергается двойной дистилляции, а остальные 20% получают путем непрерывной дистилляции. После ассамбляжа арманьяк выдерживается в дубовых бочках более восьми лет.

Дегустационная заметка

В носу ваниль с лепестками роз и сухофруктами (с нотами лесного ореха, миндаля), затем легкий аромат лакрицы. Во рту интенсивный цветочный аромат, затем лакричник в середине и мягкие специи.

Рекомендации по употреблению

Bas Armagnac Single, выдержанный 8 лет, идеально подходит для того, чтобы обогатить ужин с друзьями, сделав даже самый неформальный момент волшебным.