Компания Teanum была основана в 2000 году в Сан-Северо, родном городе ее основателей, Доменико Демайо и Винченцо де Маттео, а также в первом апулийском городе, получившем в 1968 году статус PDO. Сегодня у Teanum есть еще одна винодельня в Сан-Паоло-ди-Чивитате, а объем производства составляет 1,5 миллиона бутылок в год, которые продаются в Италии и примерно в 30 странах мира.

Изготовление вина

Мягкое прессование, ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре 14°C. Предферментационная мацерация с кожурой в течение 24 часов при температуре 4-5°C, мягкое прессование после мацерации и ферментация в стальных емкостях в течение 20 дней при контролируемой температуре 14°C.

Дегустационные заметки

Яркое, с интенсивным вишневым цветом, аромат раскрывает богатый букет красных фруктов и граната. Вкус мягкий, хорошо сбалансированный и с долгим ароматическим послевкусием.

Рекомендации по употреблению

Отлично сочетается с белым мясом, свежими сырами, морепродуктами и жареной рыбой.