Винодельня Tenuta Viglione берет свое начало в древних сельскохозяйственных и винодельческих традициях семьи Цулло, которая, движимая желанием повысить огромный винодельческий потенциал территории между муниципалитетами Джойя-дель-Колле и Сантерамо-ин-Колле, уже несколько десятилетий производит качественные вина в этих районах. Апулия — это каблук сапога. Это земля, обращенная к Средиземноморью, мост на Восток. Каждый год она входит в число лучших регионов Италии по производству винного винограда. Le Murge — это субрегион, определяемый карстовым плато в центре Апулии. Холмистая местность высотой от 300 до 500 метров имеет глинисто-кальциевый характер и богата минералами. Находки многочисленных морских окаменелостей свидетельствуют о его древнем происхождении. Микроклимат здесь мягкий, с колебаниями температуры даже около 20 °C в период перед сбором винограда. Эти характеристики делают его идеальной средой обитания для виноградных лоз.

Изготовление вина

Кальциевая глинистая почва. Экспозиция с севера на юг, высота над уровнем моря 400 м. Сорт винограда высажен в 2015 году, кордонное обучение. 4 000 растений на гектар с урожайностью 15 000 кг/га. Ручной сбор урожая во второй декаде сентября.
Алкогольная ферментация в нержавеющей стали, выдержка с окончанием ферментации в древесине.

Дегустационные заметки

Яркий медно-розовый цвет. Аромат ягод с нотками граната. Сбалансированный и гармоничный вкус. Рекомендуемая температура подачи: 8° — 10°C

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается с рыбными супами и мягкими сырами.