Винодельня Tenuta Viglione появилась благодаря древним сельскохозяйственным и виноградарским традициям семьи Зульо, которая уже несколько десятилетий производит качественные вина в этих местах, стремясь расширить огромный виноградарский потенциал территории между муниципалитетами Джоя-дель-Колле и Сантерамо-ин-Колле. Апулия находится в провинции Саапа. Это земля, которая простирается до Средиземного моря, мост на восток. Ежегодно этот регион занимает одно из первых мест в Италии по производству итальянского винного винограда. Ле-Мурж — это субрегион, расположенный на карстовом плато в центральной части Апулии. Гористая местность, высота которой колеблется от 300 до 500 метров над уровнем моря, богата глиной и известняком, а также минералами. О его древнем происхождении свидетельствуют находки многочисленных морских окаменелостей. Микроклимат здесь мягкий, с колебаниями температуры около 20 °C в предвиноградный период. Эти характеристики делают его идеальной средой обитания для виноградников.

Изготовление вина

Каменистая почва на известковом основании. Вид на юго-запад, высота 480 м. Год посадки: 2001. Система обучения с поощрительным шнуром. 5 000 растений на гектар, урожайность 10 000 кг/га. Сбор урожая в первой декаде сентября, механизированная уборка. Алкогольная ферментация в стали. Старение в стали.

Дегустационные заметки

Органическое вино Erksa вишнево-розового цвета с коралловыми отблесками. С ароматом гибискуса и магнолии. Теплый и обволакивающий аромат, сбалансированный свежестью и минеральностью. Рекомендуемая температура подачи: 8° — 10°C.

Сочетание с блюдом

Отлично сочетается с рыбой.