Стремление к неизведанному живёт в каждом, кто ищет места вдали от проторённых дорог — такие, как Момменхайм, один из забытых уголков Рейнхессена. Здесь Йенс Виндисх нашёл ту самую свободу, которая определяет его самого и его вина. Работая с древними семейными виноградниками и сохраняя экологичный подход, он создаёт вина, отражающие подлинную идентичность региона. Его Рислинги и Сильванеры из уникальных участков Harxheimer Schlossberg и Harxheimer Lieth раскрывают величие этой почти забытой ландшафтной культуры. Вина, рождённые на здоровых известняковых почвах, передают свою происхождение без прикрас — чисто, честно и глубоко. Это вина земли, которая долго оставалась в тени, но теперь вновь говорит своим собственным голосом.

PERLWEIN — игристое вино, созданное для удовольствия и живой свежести,

Изготовление вина

Выдержка в нержавеющей стали, контролируемая холодная ферментация, раннее снятие с осадка, мягкая фильтрация и техническая карбонизация CO₂.

Дегустационные заметки

В аромате — зелёные и цветочные ноты, лимон и светлые жёлтые фрукты. Во вкусе — бодрящая свежесть, элегантные пузырьки и сбалансированная сладость; лёгкое, освежающее и очень питкое. Температура подачи: 6–10°C. Пить: сейчас – 2027.