Kõigi asjade päritolu. Ettevõtte hing. Barbadillo on lõuna ja meri. See on Cádiz ja see on läänetuul. See on Sanlúcar ja see on traditsioon. See on sajandivanune veinikelder ja see on tulevik. Selle ajalugu ulatub tagasi 1821. aastasse, mil hakati tootma manzanillat. Sellest ajast alates ei ole Barbadillo lakanud arenemast, otsides alati veine, mis üllatavad ja jätavad oma jälje.

Veini valmistamine

TOTO Barbadillo on Cádizi vahuvein, mis on valmistatud peamiselt albariza muldadest pärit palomino viinamarjasordist. See on Barbadillo vahuveinide kolmas põlvkond, mille puhul veinikelder jõuab pikima laagerdumiseni (pärmide peal laagerdumine 20 kuu jooksul).
Väga kuiv vahuvein, mis paljastab piirkonna lubjakivi ja üllatab oma värskusega.

Maistmismärkused

Hele kahvatukollane ja peente mullidega rõhutavad peenust ja elegantsi, mis on ideaalselt integreeritud nii ninasse kui ka suhu.

Toidusoovitus

Hea liitlane mereandide ja kalade, näiteks austrite ja lõhe, grill-liha, praetud köögiviljade või eksootiliste roogade (nt sushi) jaoks. Magustoitudes sobib see väga hästi pähklite, pasta või šokolaadiga.