Alates Louis Coutanseaux’ poolt 1767. aastal asutamisest on Coutanseaux Aîné kehastanud Prantsuse tipptaset, arenedes tisleritöökojast tunnustatud konjakimajaks, mis on pühendatud Grande Champagne’i terroir’le. Põlvest põlve edasi antud visioon — Louis’st ja tema pojast Joachimist kuni Taittingeri perekonnani — tõi majale rahvusvahelise maine, sealhulgas Rootsi kuningliku õukonna ametliku tarnija tiitli. 2014. aastal tõusis pärand taas esile rekordilise 1767. aasta pudeli müügiga ning 2015. aastal äratas Frerejean Taittingeri perekond kaubamärgi ellu erakordse Hors d’âge cuvée’ga, jätkates traditsiooni, mis sai alguse 1767. aastal.

Coutanseaux Aîné eristub oma erakordse päritolu poolest Grande Champagne’i terroir’st, Cognaci Premier Cru’st, kus Ugni Blanc annab veinid, mis sobivad ideaalselt pikaajaliseks laagerdamiseks. Keldrites toimub destilleerimine pärmisettel traditsioonilistes vaskdestillaatorites, et tuua esile maksimaalne aroomide sügavus — ühe liitri konjaki saamiseks kulub üheksa liitrit veini. Kahekordse destilleerimise järel küpsevad eaux‑de‑vie vähemalt 15 aastat, alustades uutest ja jätkates vanemates vaatides. Kõrge õhuniiskusega, osaliselt maa‑alustes keldrites saavutavad konjakid täiusliku tasakaalu peenuse, keerukuse ja väljendusrikkuse vahel.

Sihvakas ja selgete joontega karahvin peidab endas XXO konjakit, mille südames asub tõeline pärl. Sügavam merevaigutoon viitab vähemalt 25 aastat laagerdunud eaux‑de‑vie’de eksklusiivsele segule, mis pakub rikkalikku struktuuri ja aromaatset sügavust. Siidised puidunoodid avanevad röstitud ja vürtsikate nüanssidena, luues kreemja ja tasakaaluka buketi pika järelmaitsega. Avangardne pudelidisain austab maja tonnelitraditsiooni: faasitud jooned meenutavad tammevaadi laudu ning põhjas olev rippuv tilk sümboliseerib sidet eau‑de‑vie ja selle allika — viinamarjaga. Erakordne karp täiendab elamust: lumivalge värv peegeldab valitud eaux‑de‑vie’de puhtust, kuldsed detailid meenutavad vaadirõngaid ning sümmeetrilised tahud kutsuvad nii nägemis- kui ka kompimismeelt.

Aroomis avalduvad esmalt kohv, puit ja vanill, kohe on tunda buketi rikkust, intensiivsust ja pikkust; õhustudes lisanduvad keerukad nooted nagu ploom, kuivatatud ploom, eksootilised puuviljad ja tubakas. Maitses on struktuur tihe ja avar, esile kerkivad puidused, röstitud ja vürtsikad nüansid, lõpus aga kohv, lagrits, tubakas, viigimari ja nahk. Tanniinid on siidised ning järelmaitse kreemjas ja püsiv.

Üllatuslikult sobituvad XXO Coutanseaux Aîné intensiivsed noodid suurepäraselt apelsiniga valmistatud ulukiroa jõuliste maitsetega.

XXO on pälvinud silmapaistvat rahvusvahelist tunnustust: 96/100 ja Double Gold New York International Spirits Competition 2023 võistlusel, kuldmedali Global Cognac Masters 2023 konkursil ning 2023. aasta Wine & Spirits – Forme de Luxe auhinna oma erakordse karbi eest.