Anne de Joyeuse’i ühistu on nime saanud 16. sajandi tuntud isiku, Joyeuse’i hertsogi järgi, kellele Henry III andis Limoux’i hertsogkonna.

Veini kohta

Prantsuse Défilé, prantsuse, spetsiaalselt valmistatud rosé. Peenus ja elegantsus piiratud koguses igast aastakäigust. See on „Mademoiselle“, mis on igal aastal erinev, illustreerides meie viinamarjasortide kollektsiooni potentsiaali, et võrgutada teie maitse.

Viinamarjaistandused

Viinapuud on istutatud lubjakivi-, savi- ja kruusamuldadele, mis asuvad veinikeldri Limoux’ viinamarjaistanduse kolmes konkreetses kliimavööndis.

Veini valmistamine

Iga sordi (Syrah, Malbec, Cabernet Franc) viinamarjad pressitakse vahetult pärast saagikoristust, seejärel kääritatakse lühikest aega temperatuuril 15°. Seejärel segatakse veinid.

Maistmismärkused

Prantsuse Défilé on heleroosa värvi, ninas on tunda värskeid tsitrusviljade lõhnu. Maitses on peen, puuviljane stiil, mis sobib suurepäraselt suviste salatite, grillide või grillitud kala kõrvale.