Kõigi asjade päritolu. Ettevõtte hing. Barbadillo on lõuna ja meri. See on Cádiz ja see on läänetuul. See on Sanlúcar ja see on traditsioon. See on sajandivanune veinikelder ja see on tulevik. Selle ajalugu ulatub tagasi 1821. aastasse, mil hakati tootma manzanillat. Sellest ajast alates ei ole Barbadillo lakanud arenemast, otsides alati veine, mis üllatavad ja jätavad oma jälje.

Barbadillo brändide ajalugu ulatub ettevõtte algusaegadesse. 19. sajandi keskel hakati tammevaatides laagerdama „holandast” ehk madala alkoholisisaldusega destillaate, mida kasutati kangendatud veinide ehk vinos generosos de licor segamiseks.

Barbadillo Solera Reserva Brandy de Jerez’i tootmiseks valiti hoolikalt valge veini destilleerimisel saadud „holandas”, mis jäeti laagerduma šerrivaatidesse, milles oli varem hoitud Oloroso veini. Sanlúcar de Barrameda imeline mikrokliima on samuti oma panuse andnud.

Maistmismärkused

Sellel brändil on kuldne merevaigutoon, millel on õrnad rohekad varjundid. Maitse on värske ja puhas, aroomis on tunda vaniljet ja kuivatatud puuvilju. Elegantne, soe, täidlane, hästi ümar ja suurepäraselt tasakaalus tänu 24-kuulisele laagerdumisele vanades Oloroso šerrivaatides, kasutades traditsioonilist Solera meetodit.

Toidusoovitus