End of Days Distillery on sündinud raske töö ja vaeva pärandist, kus millegi loomine oma kätega tähendas hästi elatud päeva. Käsitööna valmistatud kõrgekvaliteediliste kangete alkohoolsete jookide perekond austab destilleerimisettevõtte põllumajanduslikke juuri ja ajatuid väärtusi, mida neile õpetasid unistajad ja tegijad. Nagu iga suur käsitööline, teavad nad, et vankumatut ausust, ülipreemiumseid koostisosi ja kirge protsessi vastu ei saa asendada.

Castillo 1815 Blue Agave Spirit peegeldab sinise agaavi taime olemust, pakkudes maitsete sümfooniat, mis tasakaalustab rikkaliku maalähedase magususe koos õrnade pipra-, magusa koore- ja puuviljanootidega.

100% sinisest agaavist valmistatud destillaadid, nagu Castillo 1815, eristuvad teistest populaarsetest tekiiladest oma pühendumusega kvaliteedile. Paljud kaubanduslikud tekiilad kiirustavad, kasutades ebaküpset agaavi, mis viib väljendamata maitseprofiilini. Selle kompenseerimiseks lisatakse sageli suhkrut ja maitseaineid, mis võib põhjustada soovimatuid kõrvalmõjusid ja ebaloomuliku maitse.

Castillo 1815 on valmistatud 100% sinisest agaavist, mis on hoolikalt koristatud 5–7-aastaselt, kui taim on saavutanud oma küpsuse ja maksimaalse magususe. Jätkusuutlikult hangitud ning traditsioonidele truuks jäädes järgib see Blue Agave Spirit’i tootmisviisi, mis sarnaneb Ameerika Ühendriikides valmistatava tekiila valmistusprotsessile.