Selle konjakimaja asutas Pierre de Segonzac. Pierre pärines traditsioonilisest bouilleur de cru (konjakitootja, kes destilleerib ainult oma saaki) perekonnast, kes asus elama Segonzacis, Grande Champagne kasvupiirkonna südames Cognac (konjaki 1. Cru) alates 1702. aastast. Pierre’i portree on üsna sobivalt kasutatud ettevõtte logona, kuid tänapäeval juhib Segonzacis La Nérolle’is perekonna viinamarjaistandusi Pierre’i lapselaps Pablo Ferrand. Perekond destilleerib endiselt oma veini, laagerdab seda sama hoole ja traditsiooniga nagu vanasti. Christian, Pablo isa vastutab klienditeeninduse ja levitamise eest – kõikjal maailmas. Pierre oleks kindlasti olnud väga uhke, nähes oma hinnalise kaubamärgi taaselustamist ja seda, kuidas see tänapäeval töötab.

Cognac Ancestrale Grande Champagne 1er Cru

Destilleerimine: Peenel setetel (18 ja 25 hl alambikud). Laagerdumine: Limousini tammevaadid (400–500 liitrit).

Degusteerimisnoodid

Värvus: Sügav mahagon Aroomid: Pähkel ja suhkrustatud puuviljad

André ja Abeli — Pierre’i isa ja vanaisa — destilleeritud eaux‑de‑vie’de segu. Erakordne konjak haruldase aromaatse keerukusega, kus puit ja rancio põimuvad suurepärase harmooniaga. Aroomides pähkel, kakao, vürtsid ja suhkrustatud puuviljad, vana portvein, nahk ja sigarikarp. Äärmiselt pikk järelmaitse, mis vajab aega, et selle nüansse täielikult mõista.

Pudelid on nummerdatud ja piiratud 300 eksemplariga aastas.

Soovitused

Sobib suurepäraselt parimate Havanna või Dominikaani sigaritega, pakkudes unustamatut maitsekombinatsiooni.