Quinta da Devesa kannab ilmalikku ajalugu. 1844. aastal kandis tuntud parun Forrester selle kinnistu Douro piiritletud piirkonna esimesse kaardile. Kuid selle kinnistu kõige olulisem ajalugu algas eelmisel sajandil, 1941. aastal, kui Fortunato perekond omandas Quinta, millega algas uus etapp suuremate investeeringute tegemiseks veinitootmisse, keskendudes eelkõige portveinidele. Hiljem on olemas ka viited DOC Douro veinidele, mis on tugevdanud selle kohalolekut riiklikul ja rahvusvahelisel veiniturul. Quinta da Devesa on tänapäeval endiselt sõltumatu pereettevõte, mis on orienteeritud tulevikule ja on esindatud mitmel rahvusvahelisel turul. Viimastel aastatel tehtud investeeringud on toonud kaasa suurema tunnustuse veinisõprade ja spetsialiseerunud kriitikute poolt. Kõige selle tulemus on nähtav ka tänaseks saavutatud suure hulga riiklike ja rahvusvaheliste auhindade kaudu.

Veini valmistamine

Hoolikalt valitud parimad viinamarjad, käsitsi korjatud. Rosé valmistamisel kasutatakse 80% ulatuses otsest pressimist ja 20% külma lühikest maseratsiooni, mis annab kahvaturoosa värvuse, kuid samas küllusliku aroomi ja maitse. Dekanteerimine 10°C juures, selitamine 24–48 tunni järel, käärimine roostevabast terasest paakides kontrollitud temperatuuril 15–17°C. Kerge igapäevane bâtonnage kogu fermentatsiooni vältel. 12‑kuuline laagerdus Prantsuse ja Ameerika tammes.

Quinta da Devesa viinamarjaistandusi majandatakse säästvate põllumajandustavade alusel vastavalt Portugali riigi poolt tunnustatud sõltumatu organisatsiooni poolt sertifitseeritud säästva põllumajanduse integreeritud tootmise suunistele.

Maistmismärkused

Nime Ineditus — “originaalne” — all sünnib 12 kuud tammes laagerdunud rosé, erakordse struktuuri ja kompleksusega, loodud üllatama. Elegantne lõheroosa värvus, õrnalt aimatav tamme mõju. Aroomis vanill, magusad vürtsid, delikaatsed röstiaktsendid ja peen punane marjasus. Maitses värskus ja tasakaalus happesus, mida toetab kindel ja rafineeritud struktuur. Lõpp on pikk, püsiv, röstitud nüansside ja värske sametise tunde saatel.

Soovitatav serveerimistemperatuur: 8° — 10°C

Veinimeister: Luís Rodrigues

Pudelit hoida horisontaalselt, valguse eest kaitstult, ühtlase ja mõõduka temperatuuriga ruumis.