Kõigi asjade päritolu. Ettevõtte hing. Barbadillo on lõuna ja meri. See on Cádiz ja see on läänetuul. See on Sanlúcar ja see on traditsioon. See on sajandivanune veinikelder ja see on tulevik. Selle ajalugu ulatub tagasi 1821. aastasse, mil hakati tootma manzanillat. Sellest ajast alates ei ole Barbadillo lakanud arenemast, otsides alati veine, mis üllatavad ja jätavad oma jälje.
Veini valmistamine
Õrn protsess, mille käigus ekstraheeritakse kõik viinamarjade aroomid ja magusus ilma viinamarjavirde värvimata, nagu oleks tegemist punastest viinamarjadest valmistatud valge veiniga. Kääritamist suunatakse nii, et esile tuleksid punaste puuviljade ja lillede kõige värskemad aroomid. Töö settega aitab luua isikupärase ja maitseküllase maitse.
Maistmismärkused
Kahvaturoosa värvus. Parfüümeeritud, lilleline ja värske aroom. Tsitrusviljade, violettide, kirsside ja rooside nootidega. Püsiv. Maitsekas ja tasakaalustatud vein. Suurepärane mahutavus ja pehmus. Happesus, mis annab sellele värskust.Soovitatav serveerimistemperatuur: 8°C
Toidusoovitus
Sobib suurepäraselt riisitoitude, tempura-köögiviljade, kodulindude ja suitsukalaga.