Компания Domaines Montariol Degroote, известная как DMD, расширяется с 1999 г. за счет ряда приобретений шато и виноградников в регионе Лангедок, начиная с первоначальной покупки Domaines Lalande и Galétis в регионе Кабардес, бывшем курорте Пьера Рике (архитектора канала дю Миди). Опираясь на свой опыт, Пьер Дегрут и Стефан Монтариоль, глубоко привязанные к своей земле и уважающие окружающую среду, делают все возможное, чтобы извлечь из своих терруаров самые лучшие вина, чтобы мы могли наслаждаться винами самого высокого качества.

Изготовление вина

Глинисто-известняковая почва. Машинный сбор урожая в ночное время. Карбоновая мацерация (насыщение чана CO2) для извлечения максимального количества ароматов при брожении. Ферментация при контролируемой температуре в течение 3 недель. Выдержка в чанах из нержавеющей стали. Регулярная выдержка на стеллажах позволяет сохранить максимальную фруктовость и концентрацию.

Дегустационная заметка

Блестящий бледно-розовый цвет раскрывается цветочным носом с акцентами белых цветов, белоплодных фруктов и цитрусовых. Нюх свежий, хрустящий, округлый и эластичный.

Рекомендации по употреблению

Прекрасно сочетается с моллюсками, но также прекрасно подойдет в качестве аперитива или с салатами.