Maison Cattier — шампанское с наследием

Maison Cattier — один из старейших и самых признанных семейных домов шампанского, история которого начинается в 1625 году.
Расположенный в легендарной деревне Шиньи-ле-Роз, в сердце Монтань-де-Рейм, Дом воплощает французскую элегантность и вневременные традиции шампанского.
Владения Cattier охватывают 33 гектара виноградников Premier Cru, где рождаются вина с исключительной глубиной, изяществом и идеальным балансом.
Трёхуровневые подземные погреба Дома относятся к самым впечатляющим в регионе Шампань. В тишине и прохладе там созревают вина, созданные, чтобы украшать самые особенные моменты жизни.
Maison Cattier — это не просто шампанское. Это символ вкуса, престижа и французского совершенства.

Изготовление вина

Clos du Moulin Rosé Premier Cru производится с участка площадью всего 2,2 гектара — одного из исторических виноградников, окружённых стеной, расположенного на солнечных склонах Монтань-де-Рейм близ деревни Шиньи-ле-Роз.
Купаж составлен из трёх урожаев, отобранных за их потенциал выдержки.
Состав: 64% Chardonnay и 36% Pinot Noir.
Шампанское выдерживается на осадке более 8 лет, дозаж составляет 4 г/л.

Дегустационные заметки

Цвет — сияющий, розовый с терракотовым оттенком и очень тонким перлением.
Аромат — свежий и фруктовый: малина, засахаренная апельсиновая корка, лёгкий штрих лакрицы, за которыми следуют тонкие пряные и перечные ноты.
Во вкусе — яркая свежесть и чистота: сначала малина, затем специи, лёгкая горчинка апельсиновой цедры и мягкий табачный тон. Долгое, сбалансированное и освежающее послевкусие.

Рекомендации по употреблению

Идеально подходит как изысканный аперитив.
Прекрасно сочетается с креветками, суши, уткой с апельсиновым соусом или деликатно пряным ягнёнком.
Можно подать и с десертами — например, с Charlotte из красных ягод или сабайоном.