История Canard‑Duchêne — это повествование о прочном наследии, рожденном из силы человеческой связи и уважения к земле. Уже более полутора веков Дом следует принципам, заложенным его основателями: стремлению к гармонии с природой, созданию долговечных партнёрств и сохранению подлинности. Когда винодел Леони Дюшен и бондарь Виктор Канар объединили свои знания и мастерство, они стремились создать шампанское, способное передать характер Монтань‑де‑Реймса — земли, которую они любили. Их страсть, трудолюбие и вера в своё дело заложили фундамент стиля, который и сегодня остаётся сердцем Canard‑Duchêne. Дом продолжает развивать это наследие, раскрывая богатство терруара и создавая шампанские, в которых соединяются элегантность, свежесть и уважение к традициям.

С момента своего основания Дом Canard‑Duchêne глубоко связан с терруаром Монтань‑де‑Реймса, который служит источником вдохновения. Поэтому в 2021 году Дом естественным образом присоединился к инициативе Reforest’Action, чтобы поддержать биоразнообразие.

«Именно через такие проекты важно придавать смысл нашим действиям. Шампанское, полное свежести и фруктов, как никогда близкое к нашему терруару.» — Синтия Фосье, шеф‑погреба

Лимитированная серия 2024 года — это дань природе, с акцентом на Pinot Noir и терруары, расположенные рядом с лесами, такими как Эперне и Майи. Продлённая выдержка в погребах раскрывает свежий и фруктовый характер, определяющий стиль шампанских Canard‑Duchêne. Благодаря этому кюве Дом оказывает финансовую поддержку восстановлению лесов и помог высадить почти 40 000 деревьев в лесу Эперне.

Резервные вина
20%
Выдержка
3 года в погребах. Шампанское идеально при выходе из погреба, но может храниться ещё 2–3 года в темноте при температуре 10–15°C.

Дегустационные заметки

Внешний вид
Плотный жёлтый цвет, окружённый тонкой пеной.
Аромат
Тонкие ноты цукатов, раскрывающиеся с аппетитной мягкостью.
Вкус
Ароматическая полнота фруктов выражена свежо и гармонично, создавая элегантное и сбалансированное шампанское.

Рекомендации по употреблению

Кремовый ризотто с сморчками, пармезаном и запечённой спаржей. Жареный осьминог с черри‑томатами, оливками Каламата и сладким перцем. Овощной тарт с рикоттой и тимьяном.