Семья Альдегери с 1956 года работает в самом сердце Вальполичеллы, объединяя страсть, опыт и ежедневное стремление совершенствовать искусство виноделия, которое делает этот регион известным во всём мире. Каждый член семьи выполняет свою важную роль: Лоренцо руководит виноградниками и процессом винификации, Адриано отвечает за административную деятельность и внедрение инновационных производственных систем, а их двоюродный брат Винченцо курирует коммерческое направление и связи с общественностью. Важный вклад вносит и второе поколение, привнося современный взгляд и новые знания. Семейный характер хозяйства, гармония технологий и уважения к природе, строгий отбор винограда и постоянное совершенствование методов производства позволяют создавать вина высокого качества, которые передают дух земли и дарят истинное удовольствие.

Из виноградника I Lastari, расположенного на холмах Сант’Амброджо ди Вальполичелла, получают виноград с уникальными характеристиками — все они отражены в этом классическом красном вине, созданном для дружеских встреч. Яркие ароматы вишни и мараски поднимаются из общей сложности букета, за которыми следует идеальная гармония полного и крепкого тела. Цвет, аромат и интенсивность вкуса напоминают выдержанное вино, но фруктовость, округлость и баланс делают его приятным уже сейчас.

Изготовление вина

После дробления и отделения гребней сусло и мезга ферментируются 10 дней в термоконтролируемых резервуарах (20–28 °C). Затем следует отделение вина от мезги и переливы. Осенью проводится малолактическая ферментация. В начале весны вино переливается и выдерживается — сначала в стали, затем в бутылке.

Рекомендации по употреблению

Подходит к лёгким блюдам, отлично сочетается с красным мясом, дичью и ароматными сырами. Температура подачи 18–20°C.