Семья Альдегери с 1956 года работает в самом сердце Вальполичеллы, объединяя страсть, опыт и ежедневное стремление совершенствовать искусство виноделия, которое делает этот регион известным во всём мире. Каждый член семьи выполняет свою важную роль: Лоренцо руководит виноградниками и процессом винификации, Адриано отвечает за административную деятельность и внедрение инновационных производственных систем, а их двоюродный брат Винченцо курирует коммерческое направление и связи с общественностью. Важный вклад вносит и второе поколение, привнося современный взгляд и новые знания. Семейный характер хозяйства, гармония технологий и уважения к природе, строгий отбор винограда и постоянное совершенствование методов производства позволяют создавать вина высокого качества, которые передают дух земли и дарят истинное удовольствие.

Шёпот, алхимия, тайный язык мира — всё это можно увидеть в этом вине с уникальными характеристиками. Создано из нескольких преимущественно ароматных сортов винограда, оно выделяется своей приятностью, гармонией и универсальностью.

Изготовление вина

Процесс начинается сразу после доставки винограда в погреб. После мягкого дробления проводится холодная мацерация на кожице, что усиливает аромат и сортовой характер. Полученное сусло ферментируется при контролируемой температуре (около 16°C), затем выдерживается в стальных резервуарах до полной очистки букета. После короткой выдержки в бутылке вино готово к употреблению.

Рекомендации по употреблению

Это белое вино отлично подходит к первым блюдам из рыбы и морепродуктов, а также к простым полноценным обедам. Темпeратура подачи: 10–12°C.