Являясь основным производителем местных сортов винограда Мористель и Парралета, Bodega Pirineos также предлагает успешный баланс с иностранными сортами винограда благодаря своим высоким техническим возможностям. Это позволяет им производить широкий ассортимент вин высшего качества. Все с сильными корнями и социальной поддержкой благодаря участию более 200 виноделов из Comarcal Comarcal de Somontano, которые распределены по 22 городам Сомонтано. Подлинность урожая и привилегированный микроклимат Сомонтано являются, среди прочего, главными секретами производства «технически совершенных» вин, которые уже более 50 лет удовлетворяют миллионы потребителей.

Изготовление вина

Белое с самой освежающей игристостью сочетает белый сорт винограда Гевюрцтраминер, чтобы предложить нам идеальное вино для самых молодых гурманов. Алькесар получил свое название от красивой средневековой деревни в Сьерра-де-Гуара, в самом сердце Сомонтано. Оттуда начинаются самые зрелищные горные мероприятия, которые только можно сделать в этом районе.После холодной мацерации сусла с кожурой в течение 2 часов при температуре 10ºC, после очистки оно ферментируется при температуре 17ºC примерно в течение 1 дня для развития и сохранения максимального аромата. Ферментацию останавливают охлаждением и фильтрацией, чтобы осталось несколько граммов несброженных сахаров.

Дегустационная заметка

Бледно-желтый цвет с золотыми тонами, очень чистый. Ароматы розы, цветов, цитрусовых и имбиря. Во рту он гладкий, фруктовый, очень утонченный, со сладостью, сбалансированной содержанием углерода.Рекомендуемая температура подачи: 8°C.

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается с моллюсками, ракушками, сыром пармезан, пастой и пиццей.