Casa Vinicola Antonutti – винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутти занимались выращиванием винограда в самом центре зоны Граве-дель-Фриули на протяжении немногим более чем ста лет. Сейчас винодельне принадлежит там около пятидесяти гектаров виноградников. В эту зону реки Медуна, Челлина и Тальяменто занесли большие количества доломитового известняка, а сама территория защищена от северных ветров, в то же время получая преимущества от близости моря. Виноград Антонутти растёт в месте под названием Барбеано, где почва состоит из гальки. Разница дневных и ночных температур там высока, из-за чего виноград может быть собран позже, когда он уже насытится ароматами.

Изготовление вина

Галечная равнина с фракциями красной глины моренного происхождения, средний Фриули. Формировка Гюйо с плотностью посадки 4500 лоз и урожвйностью 90/100 ц винограда на гектар. Мягкое прессование винограда. Мацерация и ферментация в стали. Созревание в течение первого периода в стали и в течение следующих 6-8 месяцев в б/у бочках. Выдержка в бутылках.

Дегустационная заметка

Темный рубиново-красный. Интенсивный, фруктовый аромат сушеной сливы и дикой ежевики в носу. Вкус правильно танинный, сбалансированный со стойким послевкусием.Рекомендуемая температура подачи: 16° — 18°C

Рекомендации по употреблению

Рекомендуется к белому мясу, простому красному мясу и сырам.