Описание
Casa Vinicola Antonutti – винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутти занимались выращиванием винограда в самом центре зоны Граве-дель-Фриули на протяжении немногим более чем ста лет. Сейчас винодельне принадлежит там около пятидесяти гектаров виноградников. В эту зону реки Медуна, Челлина и Тальяменто занесли большие количества доломитового известняка, а сама территория защищена от северных ветров, в то же время получая преимущества от близости моря. Виноград Антонутти растёт в месте под названием Барбеано, где почва состоит из гальки. Разница дневных и ночных температур там высока, из-за чего виноград может быть собран позже, когда он уже насытится ароматами.
Изготовление вина
Галечная равнина с фракциями красной глины моренного происхождения, центральный Фриули. Система формирования лоз капучина с плотностью посадки 3500 лоз и 80/90 центнеров винограда на гектар. Мягкое прессование винограда. Ферментация с помощью отборных дрожжей. Созревание в стали. Выдержка в бутылках.
Дегустационная заметка
Соломенно-желтый цвет с тонкими нефритовыми отблесками. В аромате есть цветочные ноты и фруктовые оттенки, среди которых выделяется ромашка. Приятная кислотность и приятная свежесть.
Рекомендуемая температура подачи: 10° — 12°C
Рекомендации по употреблению
Идеально подходит для сопровождения блюд из макарон, рыбы, моллюсков и не очень выдержанных сыров.
