О вине

Винодельня Коблер в Маргрейде показывает, как можно вырастить винодельню, проявив большое терпение, упорный труд и необходимую последовательность. Шаг к производству собственного вина, сделанный Коблерами в 2006 году, был логичным. Именно Эрих Коблер заложил фундамент винодельни Kobler в Маргрейде в 1950-х годах. В 1958 году он купил свой первый виноградник, половина которого была засажена лозами Шардоне. В 1972 году было добавлено второе место, где Коблер засадил Пино Гри, Мерло и Карменер, а в 1993 году — третье (Мерло). В 2000-х годах ассортимент сортов винограда был расширен за счет добавления Каберне Фран и Гевюрцтраминер. Решающий шаг для винодельни Коблер в Маргрейде последовал в середине 2000-х годов. Со сбором урожая 2006 года он начал перерабатывать часть собственного винограда. На территории хозяйства выращивается виноград с двух гектаров собственных виноградников хозяйства. Они производят в среднем 15 000 бутылок вин DOC в год.

Винификация

Ферментация и хранение на мелких дрожжах в стальных бочках, без яблочно-молочной ферментации, без стабилизации винного камня.

Дегустационные заметки

Типичный запах сорта характеризуется лепестками роз и гвоздики. Цветочные ароматы поддерживают характерную выразительность запаха. Вкус сухой, с экстрактами и алкоголем, придающими вину округлость. Температура подачи 10-12°С.

Сочетание с блюдом

Идеально сочетается с колбасами и выдержанными сырами, ризотто, свежей пастой с грибами, пиццей, суши, морепродуктами.