ะ 1945 ะณะพะดั ะฝะฐ ัะฒะตั ะฟะพัะฒะธะปะพัั ะฟะตัะฒะพะต ัะฐะผะฟะฐะฝัะบะพะต Bernard Robert. ะกะพะทะดะฐะฝ ะะฐัะธ-ะะฐะดะปะตะฝ ะะพะฝ, ะธะท ัะตะผัะธ ะฒะธะฝะพะดะตะปะพะฒ, ะฟัะพะธะทะฒะพะดััะธั ะบัะฐัะฝัะต ะฒะธะฝะฐ, ะธ ะะตัะฝะฐัะพะผ ะ ะพะฑะตััะพะผ, ะตะต ะผัะถะตะผ. ะะฑะฐ ะฟัะพัะปะธ ะพะฑััะตะฝะธะต ะผะตัะพะดั ะฟัะพะธะทะฒะพะดััะฒะฐ ัะฐะผะฟะฐะฝัะบะพะณะพ ะธ ะฒ ัะพั ะพัะตะฝั ัััะดะฝัะน ะฟะตัะธะพะด ัะพะฑัะฐะปะธ ะฒ ะจะฐะผะฟะฐะฝะธ ัะฒะพะน ะฟะตัะฒัะน ััะพะถะฐะน, ะฒ ัะตะทัะปััะฐัะต ัะตะณะพ ะฑัะปะพ ะฟัะพะธะทะฒะตะดะตะฝะพ 300 ะฑัััะปะพะบ. ะะพะผะตัััะต ะทะฐะฝะธะผะฐะตั ัะตััะธัะพัะธั ะฟะปะพัะฐะดัั ะพะบะพะปะพ 30 ะณะตะบัะฐัะพะฒ, ัะฐัะฟะพะปะพะถะตะฝะฝัั ะฝะฐ ัะตััะธัะพัะธะธ 7 ะบะพะผะผัะฝ ะฝะฐ ัะณะต ะจะฐะผะฟะฐะฝะธ (BAR-SUR-AUBE, VOIGNY, ARRENTIรRES, ARGENTOLLES, RIZAUCOURT, ROUVRES-LES-VIGNES, VILLENAUXE-LA-GRANDE). ะะฐ ััะธั ัะบะปะพะฝะฐั ั ะพะปะผะพะฒ ะฒััะฐัะธะฒะฐัั 4 ะพัะฝะพะฒะฝัั ัะพััะฐ ะฒะธะฝะพะณัะฐะดะฐ ะจะฐะผะฟะฐะฝะธ: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay ะธ Pinot Blanc.
ะะฟะธัะฐะฝะธะต ะฒะธะฝะฐ
ะญัะพ ะฒะธะฝะพ ััะพะถะฐั 2013 ะณะพะดะฐ, ะฟะพะดะฟะธัะฐะฝะฝะพะต ะะตัะฝะฐัะพะผ ะ ะพะฑะตัะพะผ, ะฟัะตะดััะฐะฒะปัะตั ัะพะฑะพะน ัะตัััะฐัะฝะพะต ัะฐะผะฟะฐะฝัะบะพะต ั ัะฝะธะบะฐะปัะฝัะผะธ ะฐัะพะผะฐัะฐะผะธ. ะญัะพ ัะฐะผะฟะฐะฝัะบะพะต Blanc de Noirs ะฟัะพะธะทะฒะพะดะธััั ะธัะบะปััะธัะตะปัะฝะพ ะธะท ะะธะฝะพ ะัะฐั, ะทะฝะฐะบะพะฒะพะณะพ ัะพััะฐ ะฒะธะฝะพะณัะฐะดะฐ ัะตะณะธะพะฝะฐ ะะฑ ะธ ะดะพะผะฐ ะะตัะฝะฐัะฐ ะ ะพะฑะตัะฐ. ะญัะพ 100% ะะธะฝะพ ะัะฐั (ะะปะฐะฝ ะดะต ะัะฐั) ะฒัะดะตัะถะธะฒะฐะปะพัั ะฒ ัะตัะตะฝะธะต 9 ะปะตั ะฒ ะฟะพะดะฒะฐะปะฐั ะดะพะผะฐ, ััะพะฑั ะดะพััะธัั ะทัะตะปะพััะธ, ัะพัะฐะทะผะตัะฝะพะน ะตะณะพ ะฟะพัะตะฝัะธะฐะปั. ะคะพัะผะฐั ะผะฐะณะฝัะผ (1,5 ะป) ะพัะพะฑะตะฝะฝะพ ัะฟะพัะพะฑััะฒัะตั ะฒัะดะตัะถะบะต ะฒะธะฝะฐ, ะฒ ัะฐััะฝะพััะธ, ะฑะปะฐะณะพะดะฐัั ะธะดะตะฐะปัะฝะพะน ะพะบัะธะณะตะฝะฐัะธะธ, ะฟัะพะธัั ะพะดััะตะน ัะตัะตะท ะฟัะพะฑะบั. ะขะฐะบะธะผ ะพะฑัะฐะทะพะผ, ะดะพะปะณะธะต ะณะพะดั, ะฟัะพะฒะตะดะตะฝะฝัะต ะฒ ะฟะพะณัะตะฑะต, ะดะพะฒะตะปะธ ััะพั ััะพะถะฐะน ะดะพ ะฟะธะบะฐ ะฒะบััะพะฒัั ะบะฐัะตััะฒ. ะะพะทะธัะพะฒะฐะฝะฝะพะต ะฑัััะพะผ (9 ะณ/ะป), ััะพ ัะฐะผะฟะฐะฝัะบะพะต ะฒััะฐะถะฐะตั ัะฝะธะบะฐะปัะฝัะต ะฐัะพะผะฐัั ัะฒะพะตะณะพ ัะตัััะฐัะฐ ะธ ัะธะผะฒะพะปะธัะตัะบะพะณะพ ัะพััะฐ ะฒะธะฝะพะณัะฐะดะฐ. ะะฝ ัะดะธะฒะธั ะฒะฐั ั ะฐัะฐะบัะตัะฝัะผะธ ะฝะพัะบะฐะผะธ ัะฒะตะถะธั ัะฟะตัะธะน ะธ ะฟะพะดะปะตัะบะฐ. ะะฐััะพััะธะน ัะปะฐะณะผะฐะฝ ะดะพะผะฐ ะธ ะพััะฐะถะตะฝะธะต ัะตะผะตะนะฝะพะณะพ ะผะฐััะตัััะฒะฐ, ััะฐ ะบะพะปะปะตะบัะธั ะผะฐะณะฝัะผ ะทะฐะบัะฟะพัะตะฝะฐ ััะฐัะพะผะพะดะฝัะผ ัะฟะพัะพะฑะพะผ — ะฟะตะฝัะบะพะฒะพะน ะฒะตัะตะฒะบะพะน, ะทะฐะฟะตัะฐัะฐะฝะฝะพะน ะฒะพัะบะพะผ. ะ ะตะดะบะพะต ัะฐะผะฟะฐะฝัะบะพะต, ะพะดะฝะพ ะธะท ัะตั , ะบะพัะพััะต ะผั ะฝะธะบะพะณะดะฐ ะฝะต ะทะฐะฑัะดะตะผ!
ะะตะณัััะฐัะธะพะฝะฝะฐั ะทะฐะผะตัะบะฐ
ะะปัะฑะพะบะธะน ะธ ะธะฝัะตะฝัะธะฒะฝัะน ะทะพะปะพัะพะน ัะฒะตั. ะัะพะผะฐั ะฒััะฐะถะฐะตั ะฐัะพะผะฐัั ัะฝะธะบะฐะปัะฝะพะน ะทะตะผะปะธ: ะะพั-ะดะต-ะะฐั ะธ ะะธะฝะพ ะัะฐั. ะ ะฝะตะผ ัะฐัะบััะฒะฐัััั ะฝะพัั ัะฒะตะถะธั ัะฟะตัะธะน, ััะธะปะตะฝะฝัะต ะฐัะพะผะฐัะฐะผะธ ะฟะพะดะปะตัะบะฐ ะธ ััั ะพัััะบัะพะฒ, ั ัะพะฝะบะธะผ ะพััะตะฝะบะพะผ ะถะตะปััั ัััะบัะพะฒ, ะพัะพะฑะตะฝะฝะพ ะฒะธะฝะพะณัะฐะดะฝะพะณะพ ะฟะตััะธะบะฐ. ะะตะปะธะบะฐัะฝะพะต ะฟัะธะบะพัะฝะพะฒะตะฝะธะต ััะพะณะพ ัะฐะผะฟะฐะฝัะบะพะณะพ ะฟัะธะดะฐะตั ะฒะบััั ัะตะดััั ะฒะธะฝะฝัั ะฝะพัะบั ะธ ะทะฐะฒะพัะฐะถะธะฒะฐะตั ัะฒะพะตะน ะฟัะพะดะพะปะถัะตะปัะฝะพัััั.