В 1945 году появилось первое шампанское Bernard Robert. Создано Мари-Мадлен Дон и ее мужем Бернаром Робером из семей производителей красного вина. Оба прошли обучение методу производства шампанского и в этот очень трудный период собрали свой первый урожай в Шампани, в результате чего было произведено 300 бутылок. Имущество занимает площадь около 30 гектаров, расположено в 7 муниципалитетах на юге Шампани (БАР-СЮР-ОБ, ВУАНЬИ, АРРЕНТЬЕР, АРЖАНТОЛЬ, РИЗАКУР, РУВР-ЛЕ-ВИНЬ, ВИЛЛЕНО-ЛА-ГРАНД). Эти холмы являются домами для четырех основных сортов винограда Шампани: Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне и Пино Блан.

Дегустационные заметки

Это винтажное шампанское, созданное исключительно из Пино Нуар, выдержанное в дубовых бочках и выпущенное ограниченным тиражом (всего несколько сотен бутылок), полностью выражает особенности поместья. В носу оно интенсивно и пронизано ароматами сушеных и засахаренных фруктов. Во рту оно элегантное и полнотелое, находя баланс в идеальной свежести. Этот винтаж, представленный в бутылке с шелкографией, отдает дань уважения виноградарям 1911 года, которые подняли восстание, чтобы сохранить свое право на наименование «Шампань».

Рекомендации по употреблению

Это сбалансированное шампанское прекрасно сочетается с закусками, а также с белым мясом, жареным «андуйе» (местная колбаса читерлинг) или коровьим сыром с кожурой с плесенью, таким как Chaource или Vacherin.