Ca’ de Lion был основан в 1871 году Луиджи Гионе, вдохновленным своим дальним предком, Леоне Гионе (1655 г.), от которого винодельня получила свое название. С тех пор прошло пять поколений, и винодельня заботится о своей истории, делах и развитии техники. Последние 50 лет — это консолидация развития и осведомленности компании: Ca’ de Lion производит и винифицирует все свои вина с использованием новейших технологий розлива и обработки продукта. Но именно Традиция является ключевым словом для реальности этой компании: уважение к территориальному винограду, уважение к традиционным методам виноделия, уважение к своим корням и урокам времени.

Изготовление вина

Продолжать древний и всегда новый союз между пузырями и Пьемонтом. Сбор винограда примерно на четвертой неделе августа, мягкое прессование и ферментация сусла. В марте года, следующего за сбором урожая, референтация базового вина и выдержка в течение 36 месяцев на осадке. Последующее дегоржаж и добавление экспедиционного ликера.

Дегустационная заметка

Соломенно-желтый цвет, очень тонкий, богатый и стойкий перляж, аромат с нотками ванили, интенсивный вкус и структура.Рекомендованная температура подачи: 8°C

Рекомендации по употреблению

Подходит для аперитивов, закусок, рыбных блюд, а также для всей трапезы для тех, кто любит элегантность и свежесть пузырьков.