Cantina d’Isera — кооперативное винодельческое хозяйство, основанное в 1907 году, во времена империи Габсбургов. Основанная по воле виноградарей этого района, она уже тогда собирала ценный виноград с базальтовых холмов Изеры. Всегда занимаясь производством Марцемино ди Изера, символического вина этой местности, нашедшего идеальную среду обитания в темной базальтовой почве Изеры, с 2004 года Cantina di Isera также с энтузиазмом посвятила себя производству Trento Doc в версиях Brut, Brut Riserva и Extra Brut.

О сорте винограда

Шардоне — это сорт винограда французского происхождения, родом из Бургундии, который появился в Трентино более века назад. Сегодня это один из основополагающих сортов винограда в виноградарстве Трентино, используемый как для производства игристых, так и негазированных вин.

Изготовление вина

Восточная экспозиция, высота 250 — 400 м над уровнем моря. 5000 лоз/га. Почва гравийная, известковая, супесчаная и базальтовая, с хорошей дренажной способностью. Формировка лоз — простая Трентинская пергола — Гюйо. Ручной сбор урожая во второй декаде сентября. Белая винификация, статическая декантация и ферментация при контролируемой температуре. Выдержка в стальных резервуарах перед розливом в бутылки.

Дегустационная заметка

Cantina d’Isera Chardonnay — особенно интересное вино. Цвет соломенно-желтый с зеленоватыми бликами. Нос интенсивно фруктовый с приятными нотками золотого яблока. Во вкусе — полное, обволакивающее, с прекрасной конечной кислотностью.Рекомендуемая температура подачи: 12° — 14°C

Рекомендации по употреблению

Идеально за столом, сочетается с рыбными блюдами и нежными супами. Также очень приятно в качестве аперитива.