48 фермеров основали Cantina Settecani в 1923 году, сегодня их уже 200. Общее видение, которое сформировало будущие десятилетия благодаря страстной работе. Винодельня в самом сердце территории Lambrusco Grasparossa, расположенная в деревушке Сеттекани, на границе городов Кастельветро, Кастельнуово Рангоне и Спиламберто. Винодельня, которая смогла вырасти, не переставая ставить новые и амбициозные цели, преодолевая трудности и празднуя успех. Это дух большой семьи, состоящей из семей, делового предприятия, где решения принимаются сообща, и во время просмотра только что закончившегося года, подведения первых итогов, празднования важных достижений.

Изготовление вина

Традиционная винификация с мацерацией от 75 до 120 часов в зависимости от урожая. Последующая ферментация проходит при контролируемой температуре от 15 до 17 градусов, в результате чего получается тонкий и стойкий перляж.

Дегустационная заметка

Произведенное из органически выращенного винограда, Grasparossa Dop Sette Bio, с его интенсивным рубиновым цветом и фруктовым, обволакивающим вкусом, говорит о большой страсти к заботе о земле, виноградниках и территории. Нос характеризуется фруктовыми и цветочными ароматами. Вкус фруктовый, свежий, полнотелый с элегантной танинностью.Рекомендуемая температура подачи: 10° — 12°C