Расположенный в самом сердце Бургундского Золотого Треугольника (Пюлиньи-Монтраше, Шассань-Монтраше и Мёрсо), Chartron et Trébuchet сегодня признан за очень высокое качество своих белых вин, включая 5 Гран Крю, и запомнился знатокам как создатель величайших вин Пюлиньи-Монтраше, символов Дома.

Изготовление вина

Известняковая и мергелевая почва. Традиционная винификация: Прямое прессование после получения винограда в пневматическом прессе, отстаивание, холодная стабилизация в течение 48 часов. Часть вина ферментируется в бочках, другая часть — в резервуарах из нержавеющей стали, при низкой температуре 16/20° для сохранения ароматов. Часть вина выдерживается в бочках, а остальная часть — в чанах из нержавеющей стали. Выдержка на полном осадке в течение 8-12 месяцев при регулярном перемешивании.

Дегустационная заметка

Яркий соломенно-желтый цвет. Аромат косточек, персика со свежими нотками лимона. Во рту сочность фруктов уравновешивается живой свежестью и хорошей структурой. Финиш стойкий.

Рекомендуемая температура подачи: 12 – 14°C

Рекомендации по употреблению

Chartrons et Trebuchet Chablis 1er Cru Beauroy прекрасно сочетается с приготовленными устрицами или рыбой в соусе, белым мясом (телятина, птица), суши, козьим сыром, голубым сыром и Комте.