Maison Cattier — шампанское с наследием

Maison Cattier — один из старейших и самых признанных семейных домов шампанского, история которого начинается в 1625 году.
Расположенный в легендарной деревне Шиньи-ле-Роз, в сердце Монтань-де-Рейм, Дом воплощает французскую элегантность и вневременные традиции шампанского.
Владения Cattier охватывают 33 гектара виноградников Premier Cru, где рождаются вина с исключительной глубиной, изяществом и идеальным балансом.
Трёхуровневые подземные погреба Дома относятся к самым впечатляющим в регионе Шампань. В тишине и прохладе там созревают вина, созданные, чтобы украшать самые особенные моменты жизни.
Maison Cattier — это не просто шампанское. Это символ вкуса, престижа и французского совершенства.

Изготовление вина

Cuvée Blanc de Blancs Premier Cru создаётся исключительно из 100 % винограда сорта Chardonnay, собранного в девяти деревнях категории Premier Cru, включая Ludes, Chigny-les-Roses и Rilly-la-Montagne.
В купаж входит 46 % резервных вин, что придаёт глубину и характер.
Шампанское выдерживается на осадке более 3 лет, а дозаж составляет 8 г/л — для мягкости и гармоничного баланса.

Дегустационные заметки

Цвет — светло-золотистый, с тонкими и долго играющими пузырьками.
Аромат элегантный: ваниль, цветы акации и сушёный инжир.
Во вкусе — свежесть и фруктовость: персик, абрикос и груша, дополненные нотами лимонной цедры и бриоши.
Текстура шелковистая, с минеральным и долгим финишем.

Рекомендации по употреблению

Идеально подходит в качестве изысканного аперитива.
Прекрасно сочетается с устрицами, креветками, лёгкими рыбными блюдами (например, «sole meunière» или тюрбо в сливочном соусе) и мягкими сырами вроде Бри или Шевра.