Maison Cattier — шампанское с наследием

Maison Cattier — один из старейших и самых признанных семейных домов шампанского, история которого начинается в 1625 году.
Расположенный в легендарной деревне Шиньи-ле-Роз, в сердце Монтань-де-Рейм, Дом воплощает французскую элегантность и вневременные традиции шампанского.
Владения Cattier охватывают 33 гектара виноградников Premier Cru, где рождаются вина с исключительной глубиной, изяществом и идеальным балансом.
Трёхуровневые подземные погреба Дома относятся к самым впечатляющим в регионе Шампань. В тишине и прохладе там созревают вина, созданные, чтобы украшать самые особенные моменты жизни.
Maison Cattier — это не просто шампанское. Это символ вкуса, престижа и французского совершенства.

Изготовление вина

Cuvée Blanc de Noirs Premier Cru сделано исключительно из сорта Pinot: 75 % Pinot Noir и 25 % Meunier. В составе — 40 % резервных вин. Выдержка на дрожжевом осадке составляет более 3 лет, дозаж — 6 г/л.

Дегустационные заметки

Цвет — светло-золотистый, с очень тонким и стойким игристым перламутром. Аромат благородный и богатый: с нотами сливы, персика и клубники, а также лёгкой отсылкой к цукатной апельсиновой корке. Во вкусе щедрая фруктовая палитра — слива, мирбель, персик, абрикос и клубника, затем — акациевый мёд и длительное завершение с теплыми пряными и обжаренными нотами.

Рекомендации по употреблению

Blanc de Noirs 1er Cru обладает прести­жным статусом и мощью, чтобы составить компанию лучшему: хамон Pata Negra, филе говядины, конфит из утки или тушёная домашняя птица. Он может сопровождать и десерт — попробуйте с изысканной пралине «Paris-Brest».