Maison Cattier — шампанское с наследием

Maison Cattier — один из старейших и самых признанных семейных домов шампанского, история которого начинается в 1625 году.
Расположенный в легендарной деревне Шиньи-ле-Роз, в сердце Монтань-де-Рейм, Дом воплощает французскую элегантность и вневременные традиции шампанского.
Владения Cattier охватывают 33 гектара виноградников Premier Cru, где рождаются вина с исключительной глубиной, изяществом и идеальным балансом.
Трёхуровневые подземные погреба Дома относятся к самым впечатляющим в регионе Шампань. В тишине и прохладе там созревают вина, созданные, чтобы украшать самые особенные моменты жизни.
Maison Cattier — это не просто шампанское. Это символ вкуса, престижа и французского совершенства.

Изготовление вина

Brut Quartz состоит из 45 % Pinot Meunier, 35 % Pinot Noir и 20 % Chardonnay. Включено 46 % резервных вин. Вино выдерживается на осадке более 3 лет. Дозаж составляет 10 г/л.

Дегустационные заметки

Цвет — соломенно-золотистый с очень тонкими и элегантными пузырьками. Аромат раскрывает свежие, но сложные ноты: слива, чернослив, бисквит и brioche, за которыми следует тонкий аромат апельсинового цветка. Во вкусе — доминируют слива, мускатный виноград, черника и сухая абрикосовая мякоть; далее переход в пряно-теплые тона: гвоздика и перец.

Рекомендации по употреблению

Отличный аперитив. Рекомендуется с гужерами или канапе с ломтиками пармской ветчины. Также способен эффектно‌ сопровождать блюда из белого мяса или птицы — например, куриную рулетку или жареную грудку.