О шампанском

Сделанное из урожаев 2007–2010 годов, NV Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Immersion представляет собой впечатляющее и уникальное шампанское, изготовленное из старейших сортов Шардоне семейства Hostomme. Первые 48 месяцев выдержки 500 запечатанных бутылок хранились на глубине 60 метров, и при постоянной температуре 13 градусов по Цельсию в Атлантическом океане в течение 12 месяцев.

Дегустационные заметки

Получающийся в результате Immersion открывается очень ясным, чистым и свежим ароматом, но в то же время глубоким и очень сложным, с нотами соленых устриц и водорослей, а также ароматами спелых белых фруктов. Очень интенсивный и сложный вкус, это богатое и концентрированное Шардоне с чистым, соленым, плотно структурированным и очень сложный финишем с большим напряжением. Дегустировали в Экс-ан-Провансе и снова в Марселе в ноябре 2016 года. Hostomme рекомендует декантировать это шампанское перед подачей.