Изготовление вина

Глинисто-известняковый грунт (известняк с морскими звездами), дающий компактную почву. Ферментация и выдержка в чанах.

Дегустационная заметка

Глубокий фиолетовый цвет. Интенсивный нос, очень характерный для терруара, с ароматами белых трюфелей и жареными древесными нотками. Обильный и бархатистый вкус с оттенком ванили и корицы в послевкусии.

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается с мясными закусками, тушеным ягненком, засахаренными овощами с легкими специями и сырным ассорти.