Традиции виноградарства являются главным приоритетом в Грос-Райперсдорф-бай-Пулькау с 1858 года. Для Симоны и Ханнеса быть виноделом — значит улавливать очарование природы, быть чувствительным к тому, как развивается год, и привносить в погреб лучшие качества, которые позволяет природа. Пулкау очаровывает почвами от гранита Майсау до мелкозернистых лессовых почв в предгорьях Манхартсберга. Эти условия являются причиной их пристрастия к красным винам в Вайнвиртеле, где преобладают белые вина, где они следуют своей традиции и делают ставку на Цвайгельт и Сен-Лоран. Будущее Симоны Хиллер-Йордан — это вино, поэтому она с большой радостью приняла винодельню в 2010 году и с тех пор управляет ею с энтузиазмом и страстью.

Изготовление вина

Дива на винограднике, огромный труд из года в год, но откровение в бутылке, элегантное и мягкое на нёбе с нежными темными фруктами, идеальный компаньон для еды с утонченностью. Выдержка в барриках в течение нескольких лет. Декантировать за 1 час до употребления.

Дегустационная заметка

Чудесные ноты черешни и вишни, тонкие оттенки пряности; мягкое на нёбе, очень фруктовое, с нежной ореховой ноткой и хорошим таянием.Рекомендуемая температура подачи: 16°C

Рекомендации по употреблению

Санкт-Лаурент — всегда элегантно сочетается с розовым запеченным каре ягненка с тимьяново-оливковой корочкой, тальятелле с филе оленины, или почему бы не попробовать его с куриными кесадильями с гуакамоле.