Расположенный в самом сердце Бургундского Золотого Треугольника (Пюлиньи-Монтраше, Шассань-Монтраше и Мёрсо), Chartron et Trébuchet сегодня признан за очень высокое качество своих белых вин, включая 5 Гран Крю, и запомнился знатокам как создатель величайших вин Пюлиньи-Монтраше, символов Дома.

О вине

На южной границе Маконне этот виноградник объединяет несколько деревень на севере (Приссе и Давайе) и на юге (Лейн, Шасла, Шан, часть Солютре-Пуйи и, конечно же, Сен-Веран) Рош-де-Солютре. Традиционная винификация. По прибытии на винодельню виноград прессуется с помощью пневматических прессов. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с терморегулированием при температуре 16°C. Вина выдерживаются на тонком осадке в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Дегустационные заметки

Насыщенный и яркий цвет с золотистыми оттенками. Свежие ноты лайма, вербены и чая. Вкус широкий и ароматный, с нотками спелых фруктов и папоротника. Приятная гармония, щедрое и сложное вино с минеральным и стойким послевкусием.

Сочетание с блюдом

Идеально сочетается с благородными морепродуктами (креветки, омары, раки…), а также с фуа-гра и белым мясом со сливочным соусом (телятиной или птицей). Суши идеально подходят к минеральности этого вина. Идеально сочетается с козьим сыром.