Шато Беллефон‑Бельсье был основан в конце XVIII века и расположен в идеальном месте — на южном склоне Сент‑Эмильона, в непосредственной близости от Château Pavie, Château Larcis‑Ducasse и Château Tertre Roteboeuf. Поместье Bellefont‑Belcier изначально принадлежало влиятельной бордосской семье: в конце XVIII века граф Луи‑Франсуа де Бельсье сначала заложил виноградник, а в начале XIX века построил замок, который назвал Bellefont — сокращение от Belle Fontaine («Прекрасный источник»), намёк на многочисленные источники, бьющие из глинисто‑известнякового склона вокруг замка.
В конце XIX века Château Bellefont‑Belcier перешёл во владение семьи Фор. Именно в этот период виноградник стал одним из самых выдающихся хозяйств Бордо, получив множество наград, включая единственную золотую медаль, которую Министерство сельского хозяйства Франции присудило винам Бордо на Парижской сельскохозяйственной выставке 1892 года.
Для своего времени поместье было исключительно новаторским: именно здесь был создан знаменитый круговой винный погреб, построенный в склоне и работающий полностью за счёт силы тяжести. Он сохранился в неизменном виде и остаётся одной из настоящих жемчужин поместья.
В 1994 году начались масштабные работы по реорганизации виноградников. В 2006 году Château Bellefont‑Belcier получил статус Grand Cru Classé. В 2017 году поместье приобрёл Питер Квок.

 

УРОЖАЙ 2019

Сбор: 27 сентября – 14 октября. Производство: 55 000 бутылок.

Изготовление вина

Начало сбора определяется сочетанием физиологических и субъективных критериев — дегустация ягод является ключевым этапом принятия решения. Бригады работают по участкам, которые определяются накануне. После тщательного отбора как в винограднике, так и в погребе, отсортированный виноград направляется в бетонные чаны.
Ферментация проходит без добавления серы; минимальное количество добавляется только в конце выдержки. Брожение длится около тридцати дней, а экстракция проводится деликатно — методом pigeage в чанах и bâtonnage в дубовых бочках. Сусло дегустируется ежедневно. Именно эти дегустации определяют момент отделения вина от мезги и прессования.
Полученное вино направляется (или перенаправляется) в дубовые бочки для прохождения малолактической ферментации. Вина Château Bellefont‑Belcier выдерживаются в тех же бочках 15–18 месяцев при стабильной температуре в нашем погребе. Доля нового дуба варьируется от 30 до 40% в зависимости от года, остальные — бочки первого и второго года использования. По завершении выдержки вино разливается по бутылкам непосредственно в поместье.

Дегустационные заметки

В первом аромате ощущаются дроблёный камень и минералы, затем появляются цветочные ноты, за которыми следуют красные ягоды и лакрица. Во вкусе раскрываются лесная малина, шоколад, орех и грибы. Терруар особенно ярко проявляется благодаря освежающему известняковому напряжению. Таннины отполированы и элегантны; вино утончённое, мощное, широкое и живое.