Благодаря приобретению виноградников в участке Понтэ и строительству винодельни в Фюмэ, Роже Бардэ создал первые кюве Château Pontet‑Fumet в 1962 году. Сегодня его внуки заботятся об этом прекрасном наследии, расположенном в аппелласьоне Saint‑Émilion Grand Cru — великолепном терруаре на берегу Дордони, к югу и западу от гравийного холма.

Изготовление вина

Сортировка ягод: уникальная в мире техника отбора (Tribaie, Calibaie и др.). Мацерация: метод полного погружения мезги, обеспечивающий мягкую экстракцию без использования насосов.
Винификация: значительные исследования в области микробиологии позволили полностью контролировать процесс винификации и минимизировать использование сульфитов. Брожение проходит в терморегулируемых стальных резервуарах.
Выдержка: 14–18 месяцев в бочках

Дегустационные заметки

Вино обладает красивым цветом с гранатовыми и рубиновыми отблесками. Аромат сложный и элегантный. Во вкусе — шелковистое, щедрое, с плотной и сбалансированной структурой и впечатляющей длиной.

Температура подачи: 16–18°C. Потенциал выдержки: более 15 лет.