Расположенный в живописной деревне Иранси в Бургундии, Domaine Ferrari славится своими превосходными винами AOP Irancy. Виноградники поместья, известные своими традиционными техниками виноделия, обогащены уникальной киммериджской почвой, которая придает винам эластичную, тонкую структуру, развитую мощной ароматической основой черных фруктов и красных ягод.
В декабре 2023 года Кристоф ПАТРИС приобрел Domaine FERRARI. Это поместье — прежде всего история двух мужчин, страстно любящих свои лозы, свою землю, свой терруар и свою историю.

Изготовление вина

Лозы расположены на гранитных склонах, обращенных к югу, и высажены в мигматический гранит Кайзерсберга.
Урожай собирают вручную в начале сентября в сортированные чаны. Алкогольная и малолактическая ферментации, затем подготовка к бутилированию, которое начинается после 1 декабря. Выдержка в течение 16 месяцев на осадке.

Дегустационные заметки

Изысканность его перляжа удивит вас, а ароматы Пино и насыщенное вкусовое восприятие сделают его идеальным партнером. Креман с характером, полнотелый, мощный и глубокий, с фруктовым вкусом, приближающим его к красному вину.