«Характер» — это пароль Бруно Фины и его семьи. Вина Fina являются результатом любви к земле, за которую борются, в них есть вкус страсти и того винограда, который был мудро превращен в вино благодаря самоотверженной работе на винограднике. В них есть знакомая теплота и опыт тех, кто всегда делал вино и всегда знал, как о нем рассказать. Так вы передаете наследственный характер территории и гармонию людей, которые ежедневно ищут совершенства.

Изготовление вина

Считается, что виноград Мускат, в частности сорт «Мускат Александрийский», зародился в Египте, был завезен на Сицилию и получил название зибиббо, от арабского «забиб» — «изюм». Исторически зибиббо используется для производства сладких вин, однако его виноград прекрасно подходит для производства превосходных сухих белых столовых вин, примером которых является вино «Таиф». Эспальер, с формировкой лоз по системе Гюйо. 300 метров над уровнем моря. 5000 лоз и 90 центнеров с гектара. Урожай собирают в конце августа. Ферментация в стали. Выдержка в стали, шесть месяцев в бутылке.

Дегустационная заметка

Округлое, минеральное, свежее, соломенно-желтое вино с легкими зелеными оттенками, с широким ароматическим букетом, который варьируется от фруктовых ароматов персика и мандарина до травянистых ноток шалфея, завершаясь цветочными нотками розы и глицинии. Во рту оно обладает первоначально теплой ноткой, которая сразу же уравновешивается свежей и приятной кислотностью. Стойкий цветочный аромат.

Рекомендуемая температура подачи: 12°C — 15°C

Рекомендации по употреблению

Очень хорошо сочетается с закусками из рыбы и моллюсков, копченым мясом, блюдами из морепродуктов, омлетами, ризотто с травами и со спаржей. Также попробуйте его с белым мясом, например, с эскалопами, и с сырами с ароматом трав, как сыры, типичные для французской кухни. Также идеально сочетается с типичными осенними блюдами, такими как жареные грибы.