Традиции виноградарства в Грос-Райперсдорф-бай-Пулькау являются приоритетными с 1858 года. далее. Для Симоны и Ханнеса быть виноделом — значит улавливать магию природы, быть чувствительным к развитию года и привносить в погреб лучшие качества, которые позволяет природа. Пулкау очаровывает почвами, варьирующимися от гранита Майсау до мелкозернистых лессовых почв у подножия Манхартсберга. Из этих условий проистекает родство их красного вина с белым, доминирующим в Вайнвиртеле, где они следуют своей традиции и делают ставку на Цвайгельт и Сен-Лоран. Будущее Симоны Хиллер-Джордан связано с вином, поэтому в 2010 году она приняла вызов. В 1999 году он с большим энтузиазмом возглавил винодельню и с тех пор управляет ею с энтузиазмом и страстью.

Изготовление вина

Экстремальная основная порода, которая заставляет корни виноградных лоз искать глубокую воду. Открытая южная экспозиция стала основой для нежной минеральности и мощных нот косточковых фруктов этого сбалансированного рислинга. Выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационные заметки

Рислинг с таким ароматом, такой элегантностью, тонкой пикантностью и минеральностью…. полное сочного удовольствия от питья! В носу богатый, освежающий виноградный персик, спелый абрикос, белые цветы, тонкая растительная пряность; богатый фруктовый нос, полнотелое, со значительным содержанием!

Рекомендуемая температура подачи: 8°C

Сочетание с блюдом

Настоящее украшение освежающих летних салатов с ребрышками куриной грудки, жареной золотой рыбки с лимонной лапшой с петрушкой и особенно азиатской кухни, в том числе с сытным вьетнамским супом Фо, наслаждайтесь!