Унаследовав земли от жены, в 1968 году дедушка Дофин начал разливать собственное вино для “II Выставки вин в Валь-д’Аосте”: успех этой ярмарки воодушевил деда Грожана, который увеличил площадь фермы с 3000 кв. текущие 12 га. В последующие годы работе посвятили себя все пятеро сыновей: Винсент, Джорджио, Марко, Фернан и Эральдо, каждый из которых был экспертом в своей области. Новый винный завод был построен в 2000 году, чтобы держать растущие урожаи. В 2011 году произошел прорыв: по обоюдному согласию началась органическая конверсия, первая винодельня в Валле д’Аоста. В 2015 году дальнейшее обновление позволило увеличить винодельню, чтобы вместить все 120 000 произведенных бутылок.

Изготовление вина

Выращиваемое в долине Аоста с 70-х годов, вы можете найти его на своих виноградниках с самого рассвета, когда их семье понадобилось вино, которое могло бы хорошо адаптироваться к суровому климату второго послевоенного периода. Этот виноград с белыми ягодами был отобран в 1882 году швейцарским виноделом Германом Мюллером путем скрещивания Рислинга Ренано и Мадлен Рояль, чтобы получить элегантное вино, которое хорошо подходит для холодного климата.Müller Thurgau Grosjean выращивается почти исключительно на винограднике, ориентированном на север, в свежем виде и на высоте около 900 м над уровнем моря на склонах долины Верхней Аосты. В результате получается изысканное вино, деликатное, но в то же время с важными оттенками лепестков розы, персика и мягких нот цитрусовых. Минеральность, дочь терруара долины Аоста, является хозяином.