Bodegas Langa — главная винодельня в Калатаюде и единственная с давними и непрерывными семейными традициями. Винодельня расположена в знаковом месте, которое считалось магическим на протяжении всех человеческих поселений в этом районе. Сьерра-Викор, у подножия которой находится винодельня, была священным местом для кельтиберийцев и занимала видное место в произведениях классического поэта Марко Валерио Марсиаля.

О вине

Уникальный сорт винограда из старого и единственного виноградника площадью 3,14 гектара дал жизнь вину PI. Дух этого вина пропитан магией и уникальностью волшебного бесконечного числа, присутствующего в бесчисленных культурах и необходимого для множества математических расчётов.
PI представляет собой совершенство несовершенного, стремление к точности и страсть к знанию, воплощённую в мощном вине с очень концентрированными характеристиками и богатством оттенков, которое оценят самые требовательные ценители.

Изготовление вина

Каменистые почвы. Ручной сбор урожая. Алкогольное брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25°C. Местные дрожжи. Малолактическая ферментация. 10–15 месяцев в американском, европейском и французском дубе. Около 6 месяцев в бутылке.

Дегустационные заметки

Цвет тёмной вишни, очень насыщенный с фиолетовыми отблесками. Аромат спелых чёрных фруктов. Элегантные ноты выдержки: какао и табак. Сложное и благородное вино. Мягкое, маслянистое и глицеринное во вкусе. Сладкие, округлые и бархатистые танины.

Рекомендации по употреблению