Страсть семьи Бартон к вину отражена в элегантности и постоянстве Château Léoville Barton. Это поместье было классифицировано как 2-е Гран Крю Классе в 1855 году и находится в культовом терруаре Сен-Жюльен в Медоке.

Терруар

Виноградник приютился в самом сердце терруара Сен-Жюльен среди самых красивых гравийных склонов Гаронны, обращенных к реке Жиронда. Глинистая гравийная подпочва обеспечивает отличные условия для выращивания, независимо от погоды, которую приносит урожай. Вспашка традиционная, без прополки и гербицидов. Сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран.

Изготовление вина

Ручной сбор урожая Мерло с 19 по 22 сентября, а затем сбор других сортов винограда с 28 сентября по 5 октября. Выдержка 60% в новых бочках.Сбор урожая производится исключительно вручную. После удаления плодоножек ягоды тщательно сортируют, измельчают и ссыпают в деревянные терморегулируемые чаны в соответствии с их участками. Спиртовое брожение длится от 7 до 10 дней, а экстракция всегда осуществляется с уважением к соку, регулируя количество перекачек в зависимости от кюве и урожая. Мацерация длится около 3 недель, после чего сок разливается по партиям в бочки. Затем вино выдерживается от 16 до 18 месяцев в бочках из французского дуба, 60% из которых новые, в погребе при температуре 15°C. Вина доливают 3 раза в неделю, чтобы избежать любого контакта между вином и воздухом, переливание традиционно с использованием так называемого метода «à l’esquive».

Дегустационная заметка

Интенсивный цвет, нос полон ароматов черных фруктов, специй и кедра. Вкус свежий и сбалансированный, сок насыщенный и нежный.