Виноградник расположен в апелласьоне Мули-ан-Медок, к северу от Бордо, на левом берегу устья Жиронды. Часть почвы глинисто-гравийная, идеально приспособленная для развития сортов Каберне-Фран и Мерло. Другая часть состоит из мелкого гравия и песка, что позволяет Каберне Совиньон достичь полной зрелости.

Что касается всей деятельности семьи Бартон, большое значение придается защите окружающей среды и качеству производимых вин. 55 гектаров виноградников включают 54% Мерло, 35% Каберне Совиньон и 11% Каберне Фран.

Изготовление вина

Сбор урожая с 28 сентября по 12 октября.Молодые лозы собирают вручную. После тщательного отбора виноград помещают в чаны из нержавеющей стали с регулируемой температурой для фазы ферментации и мацерации. Процесс выдержки длится от 12 до 15 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых новые. Бочки стоят на гравийной подушке для регулирования влажности.

Дегустационная заметка

Прекрасное и элегантное вино, фруктовое, мясистое.